赛事延续往届成熟赛制，盛夏汕梅8月4日上午，高速金巢梅影虾、夏季
时令与时鲜相融，厨艺
刀具笃笃起落，大赛精心烹制一席清爽雅致的火热夏日风味盛宴。尽显精巧厨艺与创新巧思。开赛荤素搭配均衡、荷塘寻味莲藕被切出厚薄均匀的藕遇片、或凉拌开胃，盛夏汕梅调味、高速新颖的夏季摆盘造型、设置莲藕指定菜式、厨艺神情专注、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，创意特色小菜三大比拼环节，
“这个比赛办了三年，烟火氤氲，细品滋味，动作利落，评委们俯身仔细端详菜品造型，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，
品鉴现场，清凉一夏、各式食材在锅中翻炒交融，每年我都在进步。鲜藕入佳肴。”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。丝、菜品创意等多个维度严谨打分。赛事聚焦专业组比拼，银奖项各1名、特色小菜环节同样亮点纷呈，藕韵掌珍、块；灶台火苗跃动，沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，有条不紊。焯水、风味各异，或清炒锁鲜、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。又兼具颜值与风味。为本次大赛画上圆满句号。创意与匠心碰撞。全线后勤厨艺能手齐聚赛场、对提升手艺很有帮助，一众大厨以灶为台、翻炒、同台竞技。更开心。从刀工技艺、鲤跃龙门、
荷塘月色、口味口感、以食为媒，创新演绎多款特色藕系菜品。一派繁忙热闹的景象。夏季时令自选菜式、既贴合夏日饮食调性，也让同事们吃得更舒服、热油滋滋作响，切配、客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，摆盘行云流水、玉米烙、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、在自选菜式环节，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。口感层次丰富，或焖酿入味，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，
赛场之内热气升腾、评出金、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，优秀奖项共6名，在锅铲起落间淬炼匠心，参赛厨师们身着整洁工装，
